|
|
Konijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Konijn : ui , boter en olijfolie , trapist of geuze , thijm , rozemarijn , marjolijn , sali ,laurier
(soms ook paprika )
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olijfolie op tempratuur brengen dan de boter bij voegen tot het mengelsel licht bruin word, de stukken konijn goed braden ,dan de ui mee laten braden , dan blussen met de trappist (of geuze naargelang de smaak )bij te vullen met water tot het konijn onder staat,kruiden bijvoegen,deksel op de pot en ongeveer 1 uur laten sudderen,voelen of het vlees gaar is, de stukken uit de pot en de saus binden
|
|
|