|
|
Sambal Goreng Tahoe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g tahoe
saus:
4 uien gesnipperd
3 teentjes knoflook gesnipperd
2 tl sambal djeroek
1/2 tl laos
3 el tomatenketchup
3 dl kippenboullon
2 el citroensap
2 tl goeloe djawa
1 el santen
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer de ui en knoflook in een vijzel, voeg sambal, laos, zout en tomatenketchup toe en maak er een puree van.
Snijd de tahoe in blokjes van 2 cm. Verhit de wok en doe er wat olie in. Roerbak de blokjes goudbruin, schep ze uit de olie en houd ze warm.
Bak de puree in de wok 2 minuten. Voeg bouillon toe met citroensap, goeloe djawa en roer goed door elkaar. Schep de blokjes tahe er door en laat afgedekt stoven.
Roer de santen er door en laat nog 5 minuten stoven.
|
|
|