|
|
Linzenpreitaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr.rode linzen, zout, peper, 1 pakje mix voor bruine bonen, 60 gr. boter, 8 plakjes diepvries bladerdeeg, 100 gr. ham, 150 gr. varkensvlees, 7 preien, 2 eieren
Voorbereiding:
Snijd de ham in blokjes, snijd het varkensvlees in blokjes, maak de prei schoon en snijd deze in ringen
Bereidingswijze:
Kook de linzen in een pan met en ruime hoevvelheid water met zout in 1 1/4 uur gaar. Meng de mix voor buine bonen met 2 dl. lauw water en laat deze 10 min.wqellen. Kruid het varkensvlees naar smaak met peper en zout. Smelt 50 gr. boter in een braadpan en schroei hierin het vlees en de ham rondom bruin, voeg de prei en de mix toe en laat het geheel onder af en toe roeren 15 min.smoren, verwarm een oven voor op 200 graden, beboter de springvorm en bekleed deze met 6 plakjes bladerdeeg. Roer de linzen door het preimengsel en schp dit in de beklede springvorm. Klop de eieren los en schenk 3/4 deel hiervan over het linzenpreimengsel. Maak reepjes van de resterende deegplakjes en leg deze ruitgewijs op de taart, bestrijk de taart met de rest van de losgeklopte eieren. Plaats de springvorm in het meidden van de oven en bak de taart in 50 min. gaar en goudbruin.
|
|
|