|
Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 1 pompoen
(halve) spaanse peper (naar smaak)
1 liter bouillon
2 eetlepel3 gembersiroop
circa 8 kleine of 4 grote takjes dille
peper en zout
Voorbereiding: - snijd lelijke plekken uit de schil van de pompoen, verwijder de pitten en de draden, was deze en snijd hem in grove stukken
- verwijder de pitten en zaadlijsten van het pepertje
Bereidingswijze: - kook de pompoenstukken het en pepertje zacht in circa 10 minuten in 1 liter bouillon
- voeg gembersiroop en dille (zonder steeltjes) toe en verwarm nog een paar minuutjes
- pureer de soep
- op smaak brengen met peper en zout
|
|
|