|
|
Spaghetti Koekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
259 gram 3 kleuren spagetti(dunne spagetti)
1 eetlepel olijfolie
peper,zout
3 eieren
3 eetlepels bloem
3 eetlepels tapenade(potje)
50 gram geraspte parmezaanse kaas
25 gram ricotta-kaas
halve deciliter halfvolle melk
3 eetlepels fijngesneden basilicum
1 zakje rucolasla(50 gram)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghettinni in ruim kokend water met olie en zout gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat de spaghettinni uitlekken en afkoelen.
Oven voorverwarmen op 220 c.
Beslag kloppen van eieren en bloem,tapenade,parmezaanse kaas,zout en peper.
Spaghettini in nestjes met tussenruimte op de ingevette bakplaat leggen en beslag erop scheppen.
Plaats de bakplaat in het midden van de oven en laat de koekjes ongeveer 10 a 15 minuten goudgeel en knapperig bakken.
Sausje kloppen van ricotta-kaas,melk,basilicum,zout en peper.
de koekjes serveren op rucolasla en sausje erbij serveren.
|
|
|