|
|
Walnoottaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
200 gr bloem
zout en versgemalen peper
100 gr koude boter
200 gr walnoten
125 walnotenkaas
250 gr cantaou (of andere roomkaas)
100 gr geraspte oude kaas
1/8 L slagroom
1/2 tl paprikapoeder
2 el kirsch
2 eieren
10 sprietjes bieslook
boter om in te vetten
2 el bloem om te bestuiven
Voorbereiding:
In kom bloem, wat zout en peper en de koude boter doen. Snijd de boter met 2 messen in kleine stukjes. 3 eetlepels koud water toevoegen. Met koude handen tot een samenhangend deeg kneden. Laat dit deeg afgedekt met plastic folie 1/2 uur rusten in de koelkast.
Vet de vorm in. Snijd de walnootkaas in kleine blokjes.
Hak de walnoten grof, maar houd er een paar heel achter om te garneren. Meng de gehakte walnoten, de walnotenkaas, de cantadou, de geraspte kaas, de slagroom, de paprikap
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden C. bestuif de aanrecht met bloem, en rol hierop het deeg uit tot een lap van 28 centimeter. Bekleed hiermee de vorm. Prik met een vork wat gaatjes in het deeg. Doe de vulling in de vorm, en beleg met de overgehouden walnoten. Bak de taart in het midden van de oven in 55 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|