|
|
Kaas-knoflookfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram Fougerond
200 gram Maasdammer kaas
200 gram knoflookkaas
4 (rode)knoflookteentjes
2 sjalotjes * ? liter droge witte wijn
1 eetlepel ma?zena
2 eetlepels Kirsch
plakjes ham 100 gram
3 gember bolletjes
peper en nootmuskaat
stokbrood
Voorbereiding:
Pel en snipper de (rode)knoflook tenen en de sjalotjes.
Rasp de kaas.
Bereidingswijze:
Verwarm de wijn met de (rode)knoflook snippers in de fonduepan tot de wijn begint te bruisen.
Voeg de kaas soorten toe.
Laat de kaas al roerend smelten.
Voeg de in kleine stukjes gesneden plakken ham en gemberbolletjes toe.
Roer de ma?zena met de kirsch tot een glad papje en voeg het bij de gesmolten kaas.
Blijf roeren totdat de massa glad is.
Breng de fondue op smaak met peper en nootmuskaat
|
|
|