Warme Aspergesalade

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
  • 250 gram groene asperges

  • 1 deciliter olijfolie

  • 75 gram sla

  • 6 eieren

  • 1 theel.franse mosterd

  • 1 eetl. Balsamico azijn

  • 1 stuk vleestomaat

  • 0.50 eetl. Honing

  • - naar smaak zout

  • - naar smaak witte peper

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Leg de schoongemaakte asperges met de kopjes naar een kant in een ovale of rechthoekige schaal. Klop voor de vinaigrette de mosterd met de azijn, olijfolie, peper, zout en honing door elkaar en schenk deze over de asperges. Kook de asperges afgedekt in 4 minuten a 5 minuten op 700/750 gaar. Keer ze halverwege de bereidingstijd om. Ontvel intussen de tomaat en verwijder de zaadjes. Snij het vruchtvlees in reepjes. Kook de kwarteleitjes in 3 minuten zacht. Verdeel de sla over twee bordjes en leg op ieder bord een portie asperges. Garneer met de partjes tomaat en de gehalveerde kwarteleitjes.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-02-2020