|
|
Sabayon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eidooiers
4 el suiker
1 1/5 dl zoete witte dessertwijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de eidooiers met de suiker in een kom. Doe in een pannetje wat water, breng dat water aan de kook. Klop de dooiers met de mixer in 4 minuten licht en luchtig. Zet de
kom op de pan waarin het water kookt. Zorg ervoor dat de kom niet het water raakt. Draai het vuur laag. Klop nu met de mixer de wijn in een dun straaltje door het dooiermengsel en blijf ongeveer 8 minuten mixen tot het mengsel gebonden is. Neem nu de kom van de pan af, en mix het geheel nog even door.
|
|
|