Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr witte- of chinese kool,
150 gr bloemkool,
300 gr andijvie,
200 gr sperzieboontjes,
100 gr peultjes,
150 gr tauge,
2 hard gekookte eieren,
gebakken uitjes,
gebakken tempeh,
kroepoek,
4 gekookte aardappelen in plakjes gesneden,
zout,
katjangsaus,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De groenten zeer grof snijden en afzonderlijk of naast elkaar in een stoompan, bijna gaar koken.
De groenten moeten knapperig blijven.
De gekookte groenten op een schaal schikken om en om wat kleur betreft.
Garneren met plakjes aardappel, hard gekookt ei, gebakken uitjes, gebakken tempeh en kroepoek.
Hierbij een katjangsaus afzonderlijk opdienen in een sauskom.
|
|