|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 400 g mascarpone
24 lange vingers
15 cl sterke koffie
2 eetlepels marsala of ammaretto
5 eieren
30 g cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de koffie met 1 eetlepel marsala
Leg de lange vingers in een platte schaal
Mix de suiker met het ei geel, tot het luchtig is en voeg de marsarpone en de rest van de marsala toe en meng opnieuw.
Mix het eiwit tot het stijf is.
Voeg het voorzichtig aan het mengsel van mascarpone toe.
Doe de creme op de lange vingers en plaats het 12 uur in de koelkast.
Voor het opdienen bepoederen met cacaou
|
|
|