|
Tzaziki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Komkommer, griekse yoghurt, kwark, knoflook
Voorbereiding: Schil de komkommer, pel de knoflook
Bereidingswijze: Rasp de komkommer. Leg de geraspte komkommer vervolgens in een zeef. Doe hier een beetje zout overheen, zodat alle vocht uit de komkommer wordt getrokken. Laat de komkommer onder af en toe roeren, zo′n half uur uitlekken. Meng in een schaaltje zo′n 250 gram griekse yoghurt met 2 flinke eetlepels magere kwark. Snipper 2 teentjes (of 1 grote teen) knoflook boven de yoghurt uit. Roer er op het laatst de geraspte komkommer doorheen.
Smullen maar!
|
|
|