|
|
Appelcake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr. boter of margarine
100 gr. griessuiker
1 zakje vanillesuiker
2 eieren
6 druppels citroenaroma
1 mespuntje zout
150 gr. bloem
1 koffielepel bakpoeder
500 a 750 gr. appelen
2 eetlepels abrikozenconfituur
poedersuiker
Voorbereiding:
Oven 5 minuten voorverwarmen op grote vlam
bakken op ongeveer 210 graden voor ongeveer 30 minuten
Bereidingswijze:
Roer de boter tot room, voeg lepel per lepel de suiker en vanillesuiker toe, daarna een voor een de hele eieren. Het aroma en het zout.
De met het bakpoeder gemengde en gezeefde bloem met 3 lepels tegelijk doorheen roeren.
Het deeg in een ingevette vorm gieten en vlak strijken.
De geschilde en in 4 gesneden appels bovenaan inkerven en ze over het deeg verdelen zodat ongeveer 1 cm. aan de boord vrijblijft.
De rooster met de vorm onder in de oven plaatsen.
Onmiddelijk na het bakken worden de appelen met de hete abrikozenconfituur bestreken.
|
|
|