|
|
Eieren Met Tonijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eieren
- 1 blikje tonijn naturel
- 2 augurkjes
- 2 eetl. mayonaise
- 2 eetl. tomatenketchup
- 4 eetl. yoghurt
- zout en versgemalen peper
- sla
- fijngehakte peterselie, plakjes tomaat en plakjes
komkommer om te garneren
Voorbereiding:
Kook de eieren in 10 minuten hard, laat ze
onder de koude kraan schrikken en pel ze.
Laat de tonijn goed uitlekken. Maak de saus
door de tonijn, de augurkjes, de mayonaise, de
tomatenketchup, de yoghurt en wat zout en
peper in de foodprocessor of met de staaf-
mixer te pureren. Was de schoongemaakte
sla en laat uitlekken.
Bereidingswijze:
Verdeel de sla over een schaal. Halveer de eieren
en verdeel ze over de sla. Schep er de tonijnsaus
over. Bestrooi met de peterselie en garneer met
plakjes tomaat, plakjes komkommer en desgewenst
in waaiertjes gesneden augurkjes. Geef er knapperig
stokbrood of sneetjes geroosterd brood bij.
|
|
|