|
|
Pompoentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr pompoenvlees
60 gr boter
90 gr bloem
3 eidooiers
3 eiwitten
30 gr gist
1 citroen (zeste′s)
180 gr suiker
90 gr gehakte amandelen
60 gr gewelde rozijnen
60 gr bitterkoekjes(fijn gehakt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-kook de pompoen en 30 gr van de boter in een pan,roer goed door blender
-los de gist op in wat lauw water
-voeg de bloem ,gist,eigeel,zesde′s, amandelen toe blender kort
-sla de eiwitten met de suiker stijf en voeg de rozijnen(rol eerst door de bloem)toe
-vermeng met de rest
-beboter en bebloem een taartvorm
-doe hierin de massa
-bak af op 180? 0 πc ,doe een naaldtest
-stort de taart en laat verder afkoelen
-er kunnen ook amaretti biscuits verwerkt worden in deze taart,als extra garnituur
|
|
|