|
|
Visfilet In Witte Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/8 l water
? tl zout
1 el citroensap
600 g gefileerde vis uit de diepvries
1/8 l witte wijn
1 bosje dille
2 eierdooiers
6 el slagroom
1 flink snufje suiker
Voorbereiding:
Zo gaat u te werk: Breng het water met zout en citroensap aan de kook, leg de bevroren vis in het water en laat met gesloten deksel 12 min. op een zacht vuur koken.
Giet de witte wijn bij de vis en laat goed warm worden. Was en hak de dille. Klop de eierdooiers met room en suiker,Roer er wat van het hete viswater door en bind het kookwater daarna met het eiroommengsel.
Bereidingswijze:
Neem de pan onmiddelijk van het vuur.
Strooi voor het opdienen de dille over de filets
|
|
|