Knoflookmayonaise

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 teentjes knoflook

1 ei

1 tl zout

1 tl paprikapoeder

versgemalen peper

2 ? dl olijfolie

1 ? el citroensap


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Alle ingredienten op kamertemperatuur laten komen. Kom omspoelen met warm water.
Knoflookteentjes pellen en boven kom uitpersen.
Ei splitsen en dooier in kom laten glijden (eiwit voor iets anders gebruiken).
Toevoegen: zout en paprikapoeder. Peper erboven malen. Met vork goed door elkaar roeren.
Langzaam kloppend met mixer druppel voor druppel olijfolie en 1 el citroensap toevoegen tot saus dikker wordt. Dan al kloppend scheutje voor scheutje olie toevoegen. Olie moet goed zijn opgenomen voordat volgend scheutje wordt toegevoegd. Als meer dan de helft van olie is toegevoegd, olie verder in dun straaltje toevoegen tot romige saus van mayonaisedikte ontstaat.
Knoflookmayonaise op smaak brengen met enkele druppels citroensap.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-01-2021