|
|
Pittige Macaroni
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300gr.staafjesmacaroni(penne rigate),250gr.bakbacon in dikke plakken,2 sjalotjes,naar smaak teentje knoflook,300gr.champignons,2eetl.olie,1/2theel.gedroogde oregano,200ml.rode wijn,200ml.bouillon,allesbinder,zout,peper,2eetl.gehakte peterselie(diepvries),4eetl.geraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Kook de macaroni gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.giet de macaroni af en spoel ze onder de koude kraan.
Bereidingswijze:
Snijd de bakbacon in repen.schil en snipper de sjalotjes en teenje knoflook.maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.bak in de olie de bacon knapperig.haal de bacon uit de pan en bak de sjalotjes,de knoflook en de champignons al omscheppend in 5 minuten.voeg de oregano,de rode wijn,de bouillon en de bacon toe en laat alles 5 minuten zachtjes stoven.bind de saus licht met wat allesbinder en voeg zout en peper toe.leg de macaroni op een schotel,giet de saus erover en bestrooi met een mengsel van peterselie en kaas.SMAKELIJK ETEN...
|
|
|