|
Vanilleroomijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kg suiker
1,5 ltr room
1,5 ltr melk
35 eidooiers(? 9 dl)
2 vanillestokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -suiker ,room,melk en het zaad van het vanillestokje trekken op vuur
-eidooiers losslaan
-eidooiers en melk massa bij elkaar voegen en op een laag vuur laten
binden( goed door blijven spatelen)tot dikte van vla
-koud zetten op ijs en vanille zaad uit het stokje halen en aan de compositie toevoegen
-compositie opdraaien in de ijsmachine
|
|
|