|
|
Soya Bean Sprouts
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g tauge
2 rode chilipepers fijn gehakt
1 el sjalot fijn gehakt
1 tl geraspte gemberwortel
1 el rijstwijn
1 el rijstwijnazijn
2 tl suiker
1/2 tl zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blancheer de tauge heel kort in kokend water. Houd warm op serveerschaal.
Verhit wat olie in de wok en roerbak de chilipeper met sjalot en gember 30 seconden. Voeg rijstwijn, wijnazijn, suiker en zout toe en roerbak 1 minuut. Giet dit over de tauge.
|
|
|