Aspergesalade

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kg asperges, peper/zout, 1 tl suiker, 1 el boter.
Voor de dressing:
1 tl honing, 1 el mosterd, 1 eidooier, 2 el witte wijnazijn, 1 el citroensap, 4 el zonnebloemolie, 2 el creme fraiche, 2 el versgehakte bieslook of dille, gemengde sla en 1 citroen

Voorbereiding:
Schil de asperges en kook ze gaar. Giet ze af(bewaar het kookvocht!) en snijd ze in stukken van 3-4 cm.

Bereidingswijze:
Roer de honing door de mosterd. meng de eidooier, een snufje zout , de witte wijnazijn en citroensap erdoor. Meng de olie er druppelsgewijs door. Klop goed, zodat alle olie gelijkmatig opgenomen wordt. Meng maximaal 2 el aspergekookvocht erdoor. Spatel daarna de creme fraiche door de dressing. Schep de dressing luchtig door de aspergestukjes. Voeg 1 el versgehakte bieslook toe.
was de sla, verdeel deze over de borden. Schep de aspergesalade op de sla. Bestrooi het gerecht met de rest van de bieslook en garneer met citroen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-05-2019