|
|
Witloofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg wiloof
aardappelen
500 g gehakt
melk
boter
bloem
zout
nootmuskaat
250 g geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het witloof in stukken en stoof het gaar in wat boter.
Kook de aardappelen gaar. Maak er een puree van met een klontje boter, wat melk en een beetje nootmuskaat.
Bak het gehakt in een pan, maak het los met een vork.
Smelt een beetje boter in een pannetje, haal van het vuur en meng er de bloem onder zodat je een roux bekomt. Zet terug op het vuur en voeg beetje bij beetje de melk toe, zodat je een dikke witte saus bekomt. Haal van het vuur en voeg er de geraspte kaas bij.
Nu gaan we de ovenschotel vullen.
Begin met een laag aardappelpuree. Daarboven komt een laag witloof.
Dan vul je aan met het gehakt. Het mogen vrij dikke lagen zijn.
Tot slot giet je er de kaassaus over.
Zet in een voorverwarmde oven van 220?C gedurende ongeveer 20 a 30 minuten.
|
|
|