|
|
Vanillevla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 dl. melk, 1/2 vanille stokje, 1 ei, 40 gr. suiker, 20 gr. maizena, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de melk met het vanillestokje langzaam aan de kook komen.
Verwijder het vanillestokje, spoel het af onder de kraan, laat het drogen en bewaar het in een glazen potje voor een volgende keer. Klop het ei zeer goed tot het lichter van kleur en schuimig is.
Voeg de suiker, maizena en een snufje zout toe en klop tot het mengsel weer schuimig is en geen klontjes meer bevat.
Klop er 3 eetl. warme melk door herhaal dat enkele keren en giet het eimengsel onder goed kloppen bij de warme melk.
Verwarm deze langzaam en onder goed kloppen tot de vla is gebonden en het bindmiddel gaar is.
Laat de vla afkoelen onder af en toe roeren. dit om velvorming te voorkomen.
|
|
|