|
Mangosalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 dl. kokosmelk, 4 eetl. gembersiroop, 3 eetl. sesamzaadjes, 6 verse lychees of ramboetans, 2 rijpe mango′s
Voorbereiding: Breng de kokosmelk met de gembersiroop aan de kook. Kook dit mengsel op zacht vuur in tot een dikke, romige massa. Laat dit afkoelen en in de koelkast koud worden. Rooster de sesamzaadjes goudbruin in een droge koekepan. Pel de lychees. Halveer de vruchten en verwijder de pitten. Schil de mango′s en snijd het vruchtvlees in plakken van de pitten.
Bereidingswijze: Rangschik de mangoplakken op vier bordjes. Leg de lychees erop. Schep de kokosroom erop en strooi de sesamzaadjes erover.
|
|
|