|
|
Rijstschotel Met Rivierkreeft
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Jasmijnrijst 3kwart pak
bosje lente-ui
winterpeen
halve rode paprika
halve groene paprika
peulen of sugarsnaps naar behoefte
witte kool heel fijn gesneden naar behoefte
sliertjes prei naar behoefte
3 tot 4 ons rivierkreeftjes
5 kruidenmix (te koop bij supermarkt thais/japans)
rood en groen pepertje
cayennepeper
paprikapoeder
1 limoen
knoflook
verse gember
sojasaus
vissaus/olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de rivierkreeftjes in een schaaltje en bestrooi deze alvast met wat cayennepeper en parprikapoeder.
kook de jasmijnrijst in 10 minuten gaar, giet deze af en laat ongeveer nog 15 minuten in een afgesloten pan zitten.
snijd de lente-ui in ringen.
snijd alle andere groente in smalle strips
maak de knoflook en de gember fijn en ook de twee pepertjes
laat de wok intussen goed heet worden en doe hier wat olie in, doe dan de knoflook en gember erbij. doe vervolgens alle groenten, behalve de lente-ui en de prei in de wok en roerbak ongeveer 5 tot 7 minuten. doe de rivierkreeft erbij en de pepertjes strooi de vijf kruidenmix erdoor, en doe er wat soja en vissaus doorheen. Schep vervolgens de rijst erdoor en als laatste de lente-ui en de prei
|
|
|