|
|
Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr visfile de soort vis naar eigen keuze
Witte saus (kijk bij sausen)
Klein puntje kerriepoeder
Nootmuskaat
Pakje aardappelpuree
Paneer meel
Boter of margarine
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 250 graden
Bereidingswijze:
Kook de vis in water met zout gaar.
Laat de vis uitlekken en bewaar het kookvocht.
Verwijder eventueele graatjes.Maak de vis fijn met een vork.Maak volgens recept de witte saus,en laar daarbij in de gesmolten boter even de kerrie meebraden.Vervang de melk door visnat.Roer op het laatst een vluegje nootmuskaat door de saus.Klop de vis door de aardappelpuree en meng hier de saus door.Vul met dit mengsel een ovenschaal,strijk de puree met een vork glad,strooi er wat paneermeel overen leg er hier en daar een klontje boter op.Mag ook margarine zijn. Zet de schotel een half uur in een warme oven.
|
|
|