|
Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 30 gram boter
30 gram bloem
3dl. melk
Zout
Voorbereiding: Geen voorbereiding nodig
Bereidingswijze: Smelt in een steelpannetje de boter,niet bruin alleen smelten.Roer de bloem er goed door en laat even in de boter fruiten.Roe er dan beetje bij beetje de melk door .Laat aan de kook komen.Roer net zo lang tot er een gladde saus is ontstaan.Het moet wel een beetje dik zijn.Op het laatst zout door roeren.
Deze saus verfijn je door er op het laast een losgeklopte eieredooier door te roeren.Je kan ook een gedeelte van de melk vervangen door koksroom.
|
|
|