|
|
Champignonsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram champignons - 1 ui - 2 vleesbouillonblokken - 5 gram boter - 100 ml. melk - 1 eetlepel bloem - 750 ml. water - 100 gram gehakt.
Voorbereiding:
Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes. Snij de ui fijn. Maak van het gehakt kleine balletjes. Kook 750 ml. water in de waterkoker of fluitketel.
Bereidingswijze:
Maak de soepballetjes gaar in de M plus maatkan van Tupperware in ca. 2 tot 3 minuten in de magnetron. Giet eventueel vet uit het vlees af en leg de soepballetjes even apart. Smelt de boter (ca. 15 sec. afgedekt op vol vermogen) in de M plus maatkan. Voeg hierbij de uisnippers, champignonplakjes en de vleesbouillonblokken. Zet dit 4 minuten op vol vermogen, afgedekt in de magnetron. Meng de melk en de bloem in de quickshaker en giet dit bij de champignonmassa. Breng dit aan de kook. 2 minuten afgedekt op vol vermogen. Af en toe doorroeren. Het mengsel gaat zich binden. Vul dit aan met het hete water en verhit dit nog ca. 4 minuten. Voeg de soepballetjes toe en warm nog 1 minuut door.
|
|
|