|
|
Tiroler Ringen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr. zelfrijzendbakmeel, 30 gr. cacaopoeder, 275 gr. boter, 125 gr. poedersuiker, 1/2 thl. kaneel, 4 eetl. melk.
Vulling:
125 gr. boter, 40 gr. poedersuiker, 1 ei, 150 gr. chocolade, gesmolten en daarna afgekoeld, poedersuiker.
Voorbereiding:
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Bereidingswijze:
Meng de cacaopoeder door het zelfrijzendbakmeel.
roer de boter in een andere kom met de mixer tot een smeuige massa en voeg de gezeefde poedersuiker toe.
Dan de kaneel en de melk toevoegen.
Klop alles tot een gladde massa.
Spatel het zelfrijzend bakmeel met de cacaopoeder erdoor.
Vet de bakplaat in of bekleed deze met bakpapier.
Verwarm nu de oven voor op 190 gr.
doe het deeg over in een spuitzak die voorzien is van een gekarteld spuitmondje.
Spuit ringen van 5 cm doorsnee.
Bak de ringen in ca. 15 min. gaar.
Roer voor de vulling de boter zacht en voeg gezeefde poedersuiker het losgeklopte ei en de chocolade toe.
vorm er een creme van en doe deze over in de spuitzak. Bespuit de onderkant van de helft van de ringen met deze creme en plak de andere helft er tegen aan. zodat je een dubbel koekje krijgt.
|
|
|