|
|
Asperges Op Vlaamse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
8 asperges
ei 2 gekookthard
roomboter
ongezoete slagroom
250 gr lamsoren
4 plakken boerenham
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De asperges koken tot ze beet gaar zijn.
De ong.slagroom in een pan doen warm laten worden en wat binden met de roomboter.
De gekookte eieren,het eiwit van de eidooier scheiden en fijn hakken.
De boerenham warm maken in de oven(niet te lang anders droog hij uit)100c.
De asperges op een mooi ovaal bord leggen het fijn gehakt eiwit en eidooier in de lengte over de asperges leggen de ham er op en nu pas de lamsoren met een beetje roomboter en fijn gahakt uitje heel kort bakken er op leggen en de boter saus in een schaaltje er bij serveren.
Zorg dat het lekker warm geserveerd word.
Dus alles pas op het bord doen als alles klaar is(zorg dat het bord ook warm is).
|
|
|