|
|
Stol Met Kwark
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr rozijnen, 3 el rum, 200gr zachte boter, 3 el honing, 2 eieren, 1 citroen, mespunt kruidnagelpoeder, 1 thl vanillepoeder, mespunt cardemonpoeder, 1 thl kaneelpoeder, mespunt zout, 250 gr kwark, 50 gr witbroodmix, 150 gr gehakte hazelnoten of andere noten, naar believe nog in stukjes gesneden tutti-frutti.
Voorbereiding:
Laat de rozijnen 30 min in de rum weken. Verwarm de oven voor op 175 graden. Rasp de citroen
Bereidingswijze:
Klop de boter met de honing schuimig. Voeg 1 voor 1 de eieren toe onder goed roeren. Doe de citroenrasp en de ingredienten tot en met de kwark bij het botermengsel. Zeef het meel boven het beslag. Kneed de geweekte rozijnen en noten (tutti-frutti) erdoor en voor van het deeg een stol. (ik maak vaak 2 kleine, dan worden ze beter gaar. Als je een magnetron hebt kun je het laatste kwartier die even aan zetten) Leg de stol op een met vetvrij papier beklede bakplaat en bak hem in 45 min goudbruin. Je kunt hem nog bestrooien met amandelschaafsel of hem bestrijken met een mengsel van gesmolten boter en honing (3 el boter en 3 el honing)
|
|
|