|
Basisbouillon
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Kippekarkas
1 kilo ribbetjes
1 theelepel zout
2 stukjes verse gember
1/2 blokje kippenbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook een kippekarkas en 1 kilo ribbetjes 5 minuten in 1 1/2 liter water.Haal het schuim eraf.Voeg 1 theelepel zout en 2 stukjes verse gember toe en laat 1 1/2 uur sudderen.
Haal de kip en de ribbetjes eruit, kruid de bouillon en voeg eventueel 1/2 blokje kippenbouillon toe.
|
|
|