|
Sudderkip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Kippebouten, rode wijn, bouilonblok, braadboter, knoflookpoeder, uien
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de kippebouten aan in een ruime hoeveelheid braadboter. Als de kippen rondom bruin zijn voeg je de uien toe en laat je deze even meebakken. Als ook de uien aangebakken zijn voeg je rode wijn toe totdat de kip helemaal onder staat. Voeg vervolgens de bouilonblok en knoflookpoeder naar smaak toe. Laat dit geheel ongeveer 1.5 uur sudderen met de deksel op de pan totdat het vlees loslaat van de bot. Als er tussentijds teveel vocht verdampt kun je een beetje water toevoegen.
|
|
|