|
|
Chocolade Kaneeldonuts
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
500 gr. bloem, 2 eetl. cacaopoeder, 1/2 thl. zout, 1 zakje gedroogde gist, 300 ml. lauw warme melk, 40 gr. gesmolten boter, 1 ei losgeklopt, 115 gr. pure chocolade in 16 stukjes, zonnebloemolie om te frituren.
SUIKERLAAG:
3 eetl. basterdsuiker, 1 eetl. cacaopoeder, 1 thl. kaneel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem, cacaopoeder en het zout boven een kom.
Roer de gist erdoor.
Maak een kuiltje in het midden.
Giet daar de melk, gesmolten boter en ei in.
roer het omringende bloem mengsel erdoor.
Tot je een zacht deeg hebt.
Kneed het deeg 5 min.
op een met bloem bestoven werkvlak.
Zet het afgedekt op een warme plaats tot het zich heeft verdubbeld.
Kneed het deeg nog eens door en verdeel het deeg in 16 stukken.
Vorm daar rondjes van druk een stukje chocolade in het rondje.
Werk het deeg er om heen.
Verhit de olie, tot 180 gr.
Frituur de donuts in gedeelten keer ze als ze omhoog komen en goudbruin zijn.
Laat ze uitlekken.
roer de ingredienten voor het suikerlaagje dooreen en rol de donuts erdoor.
Leg ze op een schaal en serveer ze warm.
|
|
|