|
|
Hete Balletjes Met Pittige Tomate
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? 5 eetlepels chilisaus (zoetzure rode pepersaus)
? 1 eetlepel gehaktkruiden
? 2 eetlepels koffieroom
? 4 eetlepels olie
? 2 eetlepels paneermeel
? snufje peper
? 3 eetlepels peterselie (fijngehakt)
? 200 g rundergehakt
? 1 stuk ui
? 1 stuk vleestomaat (grote)
? snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
12 stuks
1. Hak de ui fijn.
2. Snijd de tomaat in stukjes.
3. Verhit 2 eetl. olie in een ruime koekenpan met anti-aanbaklaag en bak hierin de ui 3 minuten op een hoog vuur. Voeg de stukjes tomaat toe en bak ze, onder geregeld roeren, 10 minuten op een hoog vuur.
4. Voeg 3 eetl. chilisaus, 1 eetl. peterselie, een snufje zout en wat peper toe. Laat de saus afkoelen.
5. Meng het gehakt met de gehaktkruiden, het paneermeel, de koffieroom, 2 eetl. chilisaus en 2 eetl. peterselie.
6. Vorm van het gehakt 12 kleine balletjes.
7. Verhit 2 eetl. slaolie in een ruime koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin en gaar (ca. 10 minuten). Serveer ze koud of warm met de pittige tomatensaus.
|
|
|