|
|
Ham En Eieren Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
70 gr boter
- 4 bosuitjes, met veel groen gesnipperd
- 1 middelgrote paprika, bij voorkeur ontveld en in kleine blokjes gesneden
- 5 grote tomaten, ontveld en vruchtvlees in blokjes gesneden
300 gr gekookte ham, 4 dikke plakken in kleine blokjes gesneden
- 6 eieren
- 4 eetl melk
- zout
- witte peper uit de molen
- 60 gr geraspte belegen goudse kaas
- 4 toefjes kervel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit een wok en laat de boter er in smelten.
Schep de bosuitjes en de paprikabolkjes erdoor en voeg na 2 min. de tomatenblokjes eraan toe.
Schep alles om en voeg na 1 min. de hamblokjes toe.
Schep alles opnieuw om.
Strooi er een beetje zout en peper over.
Doe het mengsel, zodra alles door en door warm is geworden, over in vier ovenvaste schaaltjes.
Roer in een kommetje eieren en melk los.
Voeg wat zout en peper toe.
Schenk de eieren over het tomaten- en paprikamengsel.
Strooi de kaas erover.
Plaats de schaaltjes op het rooster in het midden van de tot 200 gr.C. voorverwarmde oven.
Zodra de kaas begint te kleuren zullen de eieren zijn gestold en kunnen de gerechten worden opgediend.
Schik er als garnering een toefje verse kervel bij.
|
|
|