|
|
Kruidige Abrikozen Kippenvleugeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kippenvleugeltjes - 1 bokaal (2,5 dl) abrikozencompote - 2 el ciderazijn - 1-2 tl chilisaus - 1 tl chilipoeder - 1 teentje look, gehakt
Voorbereiding:
Snij de tipjes van vleugels (vries in voor kippebouillon) en snij elke vleugel in twee in het gewricht. Doe alles in een stevige plastic zak en zet opzij. Meng de abrikozencompote, azijn, chilisaus (2 tl indien u extra pittig wenst), chilipoeder en look. Zet een half kopje van deze saus afgedekt in de koelkast als dip. Giet de rest bij de vleugeltjes in de plastic zak. Sluit de zak af en kneed alles eens goed dooreen. Laat een nacht marineren in de koelkast.
Bereidingswijze:
Haal de kippenvleugels uit de marinade en leg ze op de voorverwarmde grill, zet de marinade opzij. Bak de vleugeltjes gedurende 25 a 30 minuten, onder af en toe omdraaien en borstel ze de laatste 5 minuten in met de marinade. Gooi dan de marinade weg.
|
|
|