|
Tonijnballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 blikjes tonijn;3 sneetjes brood;veel knoflook;2 uien;provencaalse kruiden;2 eieren;flinke scheut witte wijn; olijfolie
Voorbereiding: Schil en snij de uien en kleine snippers. Open de blikken tonijn en hak de knoflook grof. Snij de korsten van het brood en snij het in kleine blokjes.
Bereidingswijze: Neem een grote kom, waarin een staafmixer goed uit de voeten kan. Daarin gaat de tonijn, waaraan je de uien, de eieren en het kleingemaakte brood toevoegd. Een scheutje witte wijn, de kruiden en knoflook erbij en het hele prutje met een staafmixer tot een smeuiige massa pureren. In de overschaal of braadslee gaat een laagje olijfolie vermengt met de flinke scheut witte wijn. De ovenstand gaat op 5, of iets dat daar op lijkt. Draai van de puree kleine balletjes en leg die voorzichtig in de ovenschaal of braadslee. Plaats die in het midden van de oven en bedek deze met aluminium folie. Na een kwartiertje kijk je even of het goed gaat en draai je de balletjes. Als de balletjes gaar zijn en een mooi kleurtje hebben gekregen, laat je ze uitleggen op wat keukenpapier of in een zeef.
|
|
|