|
|
Sajoer Kerrie.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 tahoe in driehoekige schijfjes van 1 cm dikte gesneden en lichtbruin gebakken
1/2 pak tempeh in plakken van 1 cm dik en 3 cm breed gesneden en lichtbruin gebakken
50 gram soe-oen
2 grote aardappelen in dobbelsteentjes gesneden.
200 gram rundvlees/rundslever in dunne lapjes gesneden
1 ui
1 fijngesneden teentje knoflook
2 theelepels fijngewreven koenir
3 fijngewreven kemirinoten
1 eetlepel fijngewreven ketoembar
3 eetlepels o
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de fijngewreven ingredienten ongeveer 2 minuten in de olie en voeg daarna de in dobbelsteentjes gesneden aardappelen toe samen met het vlees of de lever.
Dit laat u ca 5 minuten doorbakken en daarna voegt u de kokosmelk en 1 kopje water,de tahoe,temeh en de soe-oen toe.
Laat dit ca 10 minuten goed doorkoken en voeg dan de goudbouillon toe.
Daarna op een zacht vuurtje door laten sudderen.
Wanneer het vocht voor de helft is verkookt met zout op smaak brengen en van het vuur halen.
Kan lauw worden opgediend
Smakelijk eten.
|
|
|