|
Gestoofde Kwie Kwie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 6 Kwie Kwie′s
een ui
100 gram boter
2 tomaten
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De Kwie Kwie′s overgieten met ruim kokend water en schoonmaken, daarna inwrijven met wat citroen (of ′lemmetje′). De Kwie Kwie′s ongeveer 15 minuten koken totdat de schubben loslaten. Verwijder dan de schubben zorgvuldig. De fijngesneden ui en tomaten even bakken en de Kwie Kwie′s toevoegen en even doorbakken. Het vocht waarin de Kwie Kwie′s gekookt zijn en een verse peper bij het geheel doen en alles gaar en zacht laten stoven
|
|
|