|
|
Bloemkoolquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kleine bloemkool (800 gram)
3 eieren
200 gram slagroom
200 gram geraspte kaas
beetje nootmuskaat,zout en peper
1 pakje bladerdeeg
2 ons gerookte spekjes (kleine blokjes)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen (gasoven op 210 graden)
(hete luchtoven 180)
Gerookte spekjes even in keukenrol leggen en in magnetron 3 minuten zodat het vet er uit is .
Bereidingswijze:
Doe de bloemkool in kleine stukjes (roosjes)en kook ongeveer 10 a 15 minuten
Klop de eieren los met de slagroom en meng de kaas,de peper en het zout er door
Doe de plakjes bladerdeeg in een ingevette quiche schaal.
Doe de bloemkool roosjes er bij en meng de stukjes gerookt spek er tussen door,daarna giet men het eiermengsel er over
In de voorverwarmde oven in 15 minuten bakken daarna nog 5 minuten onder de grill
voor een mooi bruin korstje.
|
|
|