|
|
Flambana
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
3 bananen,
1,5 cl rum,
sap van 1 sinaasappel,
2 eieren,
5 g amandelpoeder,
20 cl magere melk,
1 eetlepel vloeibaar zoetmiddel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 170?C
Bereidingswijze:
Schil de bananen en snij ze in de lengte en de breedte door. Bak ze op een bakvel lichtjes aan (1min aan elke zijde). Haal het bakvel uit de pan, overgiet met de rum en flambeer. Voeg het sinaasappelsap toe en laat eventjes koken op een gematigd vuur. Doe de eieren samen met het amandelpoeder, de melk en het vloeibaar zoetmiddel in een kom en meng. Voeg hierbij tevens het kookvocht. Leg de bananen in een ovenschotel, overgiet met het mengsel
en bak in de oven in een warm waterbad gedurende 20 minuten. Controleer of het gerecht goed gebakken is door er met een mespunt in te prikken. Laat wat afkoelen voor het opdienen.
|
|
|