Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aardappelpuree, bloemkool, 500 gr gehakt, bakje champignons, 1 ui, rode, gele en groene paprika, paprikapoeder, cayennepeper, zout, kruiden, (olijf)olie, 1/8 l creme fraiche, 1/8 l slagroom, blikje tomaten puree, geraspte kaas
Voorbereiding:
Maak de aardappelpuree zoals op de verpakking (knorr) staat aangegeven, of kook aardappels, vermeng deze met wat meld, beter en eieren, breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Kook de bloemkool beetgaar. Snipper het uitje en de paprika, snijd de champignons in plakjes. Oven voorverwarmen op 200 C.
Bereidingswijze:
Verhit in een hapjes pan wat (olijf)olie, bak het gehakt rul. Voeg de ui, paprika en champignons toe. Bak dit alles op hoog vuur even door. Meng in een kom de creme fraiche, slagroom, tomatenpuree. breng dit op smaak met zout, cayennepeper en kruiden.
Roer dit engels door het gehakt en laat alles even pruttelen.
Prak de bloemkool en vermeng deze met de aardappelpuree. Doe de helft van het bloemkool mengsel in een overschaal, dan het gehaktmengsel, de rest van het bloemkoolmengsel. Strooi de gerapste kaas erover en laat in de voorverwarmde oven in 30 minuten bruin worden.
|
|