|
|
Biefstuk Met Portsaus A La Robert
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. biefstuk.
50 gr.boter.
potje cranberry saus.
2 dl. sinaasappelsap.
1 eetl. thijm.
1/2 L. vleesjus of vleesfond.
3 dl.Port.
2 eetl. suiker.
allesbinder.
1 eetl. roze peperbessen.
zout en peper naar smaak.
Voorbereiding:
N.v.t
Bereidingswijze:
In het steelpannetje de cranberry saus met de sinaasappelsap,de thijm en de jus verwarmen. Voeg nu de Port en de suiker toe, laat het zacht sudderen en voeg de allesbinder toe en blijf roeren tot dat het romig begint te worden.
Doe de boter in de koekepan en laat die bruin worden, doe nu de biefstukken er in en bak ze mooi bruin. Leg op elk bord een biefstuk en strooi er wat roze peperbessen op en giet nu wat van de saus erover.
|
|
|