|
|
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Bladerdeeg (6 vellen)
500 gr. gehakt (half om half)
200 gr. choriso in dunne plakjes
2 uien
2 zongedroogde tomaten
3 theelepels tomatenpuree
cayenne peper naar smaak
knoflook naar smaak
2 eieren
200 ml kookroom
100 gr. jong belegen geraspte kaas
Voorbereiding:
Laat de bladerdeeg ontdooien en vet de springvorm in met boter
Laat de zongedroogde tomaten geruime tijd wellen in lauw water
Snijd de uien en de choriso worst in kleine stukjes
Bereidingswijze:
Verhit een beetje olijfolie in de pan en als deze goed heet is voeg er dan de knoflook bij
Laat de knoflook even fruiten en doe er dan gehakt bij en bak dit lekker rul
Tijdens het bakken gaat de cayennepeper erbij
Voeg vervolgens de uien, choriso en de zongedroogde tomaten toe die in kleine stukjes zijn gesneden
Laat dit even lekker warm worden
Om het af te maken voegen wij de tomatenpuree toe en roeren dit goed door
Verwarm intussen de oven op 200 graden
Bekleed de springvorm met bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem
Klop in een kom de eieren los en voeg daar de kookroom en de kaas aan toe
Schep het gehaktmengsel in de springvorm en giet daar het roommengsel overheen
Nu kan de springvorm de oven in en die mag daar dan 30 minuten blijven staan
|
|
|