|
|
Sprits
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 170 g boter
* 100 g witte basterdsuiker
* 2 g zout
* 1 zakje vanillesuiker of geraspte citroenschil
* 2 theelepels eierdooier
* 50 g zelfrijzend bakmeel
* 150 g bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter met de gezeefde basterdsuiker, het zout en de vanillesuiker of de geraspte citroenschil zacht en schuimig roeren. De dooier door de massa roeren en het zelfrijzend bakmeel en de bloem bij gedeelten erdoor mengen. Op een beboterde bakplaat, op gelijkmatige afstanden van elkaar, streepjes of roosjes of brede zigzagrepen van het deeg spuiten. De bakplaat midden in een voorverwarmde oven (160 C) zetten. De sprits gaar en heel lichtbruin laten worden (voor kleine koekjes 20 minuten, voor grote koekjes 30 minuten). De nog warme zigzagrepen op de bakplaat in stukken snijden. De sprits van de bakplaat nemen, valk neeleggen en laten afkoelen.
|
|
|