|
|
Frikadel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pond ossenvlees [rund]
? pond varkensvlees
wat brood
melk
4 kippeneieren
1 theelepeltje peper
zout
notemuskaat
mosterd
wat boter
Voor de saus:
soja
bouillon
mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem 1 pond ossenvlees [rund] en ? pond varkensvlees en laat dit fijn hakken/malen.
Dan neemt men wat brood en doet daar de korst af.
Week het binnenste in melk en als dit goed zacht is, doe dan het vlees erbij met 4 kippeneieren, 1 theelepeltje peper, zout, notemuskaat en mosterd.
Dit alles goed dooreen roeren en het in een grove schotel doen met wat boter onderin.
Laat het langzaam bakken met onder- en bovenvuur.
De frikadel steeds met saus begieten, bestaande uit soja, bouillon en mosterd.
|
|
|