Kwartels Met Rosti

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
12 jeneverbessen, geplet, 6 kwarteltjes, panklaar, 6 hele dunne plakken ontbijtspek, 6 laurierblaadjes, 100 g boter, zout, peper, 800 g aardappelen geraspt, 2 el fijngehakte peterselie, 1 el tijm

Voorbereiding:
Kwartels:
oven voorverwarmen op 240 gr., jeneverbessen in kwarteltjes stopen, elke kwartel in een plakje spek verpakken, laurierblaadje erop leggen en met keukentouw vastbinden, in 40 g boter op hoog vuur aan alle kanten bruin bakken, met zout en peper bestrooien en in ovenschaal leggen, 20-25 min. in midden van oven bakken.

Bereidingswijze:
Rosti:
geraspte aardappel met zout bestrooien, helft van aardappelen in pan met antiaanbaklaag in 30 g boter op hoog vuur in 10 min. goudbruin bakken, tijm erdoor roeren, aardappelen aandrukken, rosti omkeren,zonodig nog wat boter in de pan verhitten en andere kant ook in 10 min goudbruin bakken, rosti warhouden en met 1 el peterselie bestrooien, zo ook de andere rosti bakken.
kwarteltjes bij rosti serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-04-2024