|
Carrot And Coriander Soup
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1.5 liter groente bouilleon ,4 grote winter-wortels,1 ui,2 stengels bleekselderij,teentje knoflook,koriander blaadjes(flinke hand vol),kookroom.olijf olie
Voorbereiding: N.v.t
Bereidingswijze: Uitje snipperen,en met uitgeperst teentje knoflook in een beetje olijf olie zacht laten worden,bleekselderij in boogjes toevoegen.Wortels schillen,en fijn raspen.Bij het mengsel doen,en bouilleon bijgieten,aan de kook brengen todat de wortels gaar zijn.Met een staafmixer tot een gladde soep maken,de room erbij doen(niet meer laten koken)en koriander fijnhakken en door soep roeren.Op smaak brengen met peper en zout.Lekker met stokbrood en kruidenboter!
|
|
|