|
|
Aardappel-spinazieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g aardappels in plakjes, 1 kg verse spinazie, 2 gesnipperde uien, 4 el olijfolie, peper, zout, nootmuskaat, ? tl Italiaanse kruiden, 2 eieren, ? dl melk, 200 g blokjes jong belegen kaas, 100 g plakken belegen kaas, 50 g pijnboompitten
Voorbereiding:
Was de spinazie, laat zeer goed uitlekken en druk nog wat vocht eruit tussen een theedoek.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelplakjes 3 min. Verhit 3 el van de olijfolie in een wok. Roerbak 3-4 min. met de uien, de peper, het zout, de nootmuskaat en de Italiaanse kruiden. Klop de eieren los met de melk. Neem de pan van het vuur. Schep de kaasblokjes en het eimengsel erdoor. Leg de helft van de aardappelblokjes op de met olijfolie ingevette bodem van de ovenschaal. Schep het spinaziemengsel erop en de rest van de aardappelplakjes. Dek het af met de plakken kaas. Zet het gerecht 20-25 min. in de voorverwarmde oven (200?C???). Rooster de noten of pitten in een droge pan en bestrooi het gerecht ermee.
|
|
|